Cocito er et lille vinhus.
Ezio Cocito kommer fra et familietræ fyldt med landmænd, og har derfor altid arbejdet med hænderne i jorden. Derudover har familien en del heste, der bliver brugt i vinmarkerne til at pløje.

Ezio har været tæt ven med Giorgio Rivetti, ejer af La Spinetta, i over 35 år. De har en fælles passion for Nebbiolo og heste. Giorgio hjælper til i vinmarkerne og Ezio passer hestene på daglig basis.

Cocito producerer en ekstraordinær Riserva Barbaresco; “Baluchin”. Vinmarken ligger i Neive Piemonte, 400 m.o.h.
På piemontesisk dialekt betyder Baluchin stjerne og refererer til vinmarkens høje punkt, hvor man går i ét med stjernerne på en klar nat. Den høje vinmark giver en kølig temperatur og det kommer til udtryk i vinen, hvilket skaber en stor elegance. Jordbundens kalk og sand, skaber en dyb kompleksitet i vinen.
Baluchin Barbaresco bliver frigivet meget senere end de typiske nebbiolo-vine og den årlige produktion ligger på små 5.000 flasker.