CONTRATTO
Giuseppe Contratto grundlagde Contratto i 1867. Denne smukke ejendom var i familiens hænder i 126 år. I 1993 købte Carlo Bocchino ejendommen, og de historiske kældre gennemgik omfattende renoveringer. I 2011 overtog Giorgio Rivetti og teamet fra La Spinetta ejerskabet af denne underspillede juvel med målet om at genoprette Contratto til sin tidligere storhed. Vingården har en lang og distingveret historie og er den ældste producent af mousserende vin i Italien. Faktisk var Contratto Extra Brut fra 1919 den første årgangs "Metodo Classico" mousserende vin, der nogensinde blev lavet i landet!
Ved begyndelsen af det 20. århundrede var Contrattos vine en af de førende kilder til mousserende vin i royale huse rundt om i verden. Contratto var den personlige leverandør til Vatikanet såvel som den italienske kongefamilie. Den historiske ejendom har betagende kældre, udhugget i tufkalkstensbakken, der beskytter den lille by Canelli. Disse katedral-kældre er blandt de fineste af deres slags, udgravet i en dybde på 32 meter. Kældrene opretholder en konstant årlig temperatur på 13°C og tilstrækkelig naturlig fugtighed. Dette ideelle miljø for flaskegæring og modning hjælper Contratto med at fremstille vine af renhed og kompleksitet.
I løbet af sin 150-årige vinfremstillingshistorie har Contratto produceret Moscato, Barolo, Spumante Metodo Classico, Vermouths, tonics, bitters, gin, whisky og mere!
I dag, som en UNESCO-verdensarvsliste, producerer Contratto kun traditionel metode mousserende vin og udvalgte spiritus under Giorgio Rivettis og hans talentfulde søn, Andreas, årvågne øje. Selvom La Spinetta kun har ejet ejendommen siden foråret 2011, har Giorgio og Andrea hemmeligt fremstillet Metodo Classico-vine siden 2007 med Pinot Noir og Chardonnay-druer fra Oltrepo Pavese. De første udgivelser af Contratto Metodo Classico er således alle produkter af dette talentfulde far-søn team.
MARKERNE
Familien Rivetti mener, at jorden og klimaet i Bossolasco, en lille by i Alta Langa, har de perfekte egenskaber til at dyrke Pinot Noir og Chardonnay.
Giorgio Rivetti besluttede at investere i disse bakker. Han var overbevist om, at områdets karakteristika, som har mange ligheder med vinmarkerne i Nebbiolo-zonerne, ville sikre, at terroiret ville være det ideelle sted for Contratto-vinene.
