la PIONa
La Piona ligger i distriktet Gavi di Gavi.
Gavi, eller Cortese di Cavi, er en af Piemontes mest tradtionelle hvidvine og dyrkes i Piemontes sydøstlige hjørne, lige nord for grænsen til Liguria, nærmere bestemt i et bakket område omkring byen Gavi og omfatter 10 kommuner i Alessandria-provinsen.
La Piona arbejder udelukkende med den lokale Cortese-drue og er meget erfarne på Gavi produktionen. De producerer flotte, aromatiske, syreholdige, afbalancerede og komplette Cortese-hvidvine.
Vinhuset er ejet af familien Gemme, med mor Silvana og datter Camilla i spidsen. Familien har produceret Gavi siden 1988. I deres vinmarker kan man identificere vinstokke, der går helt tilbage til 1634. Familien værner om Gavi-traditionerne og generationer før dem.
Vine fra piona
cortese
“The choice to apply a natural and traditional technology distinguishes the continuous search for a high quality product, with the minimum environmental impact, either in the cellar even in the vineyard. This is what makes the Piona’s Cortese wines unique and recognisable.”
– Camilla and Silvana